PIZZA
Nuestra masa fermenta durante 72 horas para lograr una textura ligera, crujiente y digestiva. Trabajamos con harinas seleccionadas de origen italiano, amasado diario y procesos artesanales que convierten cada pizza en una declaración de intenciones: hacer las cosas bien, sin atajos.
CLÁSICAS
MELANZANI
Tomate, mozzarella, berenjena, tomate cherry, ricotta, parmesano, albahaca, aceite de albahaca y orégano
(G/L/H)
BOSCAIOLA
Tomate, mozzarella, champiñones y butifarra
(G/L)
HAWAIANA
Tomate, mozzarella, jamón york, piña y pimienta ·
(G/L)
PEPPERONI
Tomate, mozzarella, chorizo picante, cebolla blanca y cilantro
(G/L/S)
MARGHERITA
Tomate, mozzarella, albahaca
(G/L)
COTTO FUNGHI
Tomate, mozzarela, jamón york y champiñones frescos
(G/L)
CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, aceitunas negras, alcachofa, jamón york, huevo, champiñones frescos y pimienta
(G/L/H/S)
SICILI
Tomate, mozzarella, atún, cebolla roja, albahaca y olivas negras
(G/L/P)
SHITAKE
Mozzarella, poco tomate, ricotta, rúcula (horneada), jamón york, shitake, champiñones y parmesano
(G/L/H)
LA DE CABRA
Tomate, mozzarella, tomate seco, pesto y queso de cabra
(G/L/FS/S/H)
ROJAS
THE ITALIAN JOB
Tomate, burrata, rúcula, jamón serrano, tomate cherry, parmesano, pimienta, albahaca, orégano y aceite de oliva
(G/L)
MARINARA
Tomate, ajo, anchoas, alcaparras,olivas negras, orégano, albahaca y aceite de albahaca
(G/P)
AMATRICIANA
Tomate, guanciale, pecorino y pimienta negra
(G/L)
SOBRASADA Y BURRATA
Tomate, alcaparras, cebolla roja, burrata, anduja, aceitunas negras, orégano, pimienta, albahaca y aceite de albahaca
(G/L)
BLANCAS
LA PORCHETTA
Mozzarella, scamorza, porchetta, berenjena, salsa de miel y mostaza y romero
(G/L/S/M)
4 QUESOS
Taleggio, gorgonzola, scamorza, mozzarella, parmesano y pimienta
(G/L/H)
LA MORTAZZA
Salsa trufada, mortadella, stracciatella, pistacho y pimienta negra
(G/L/FS/SJ/H/SE)
VAYA TRUFA
Mozzarella, parmesano, crema de trufa, burrata, carpaccio de trufa y pimienta
(G/L/H)
LA CARBONARA
Mozzarella, guanciale, huevo, pecorino, parmesano y pimienta
(G/L/H)
LA CARBONARA
Mozzarella, guanciale, huevo, pecorino, parmesano y pimienta
(G/L/H)
VAYA VEGAN
Salsa trufada, mozzarella vegana, champiñón, shitake, carpaccio trufa y avellanas
(G/FS)
ANTIPIZZA
La pizza es la estrella, pero ojo con nuestros entrantes. Perfectos para compartir o picar algo mientras llega tu pizza.
CALIENTE
LASAÑA
De ragú
(H/G/L/S/Ap)
PATATAS FRITAS
Con salsa casera
(G)
CALAMARES FRITOS
Con lima y salvia
(G/P)
FINGERS DE POLLO
Con salsa casera
(G)
FOCACCIA
Con aceite, tomillo y sal
(G)
FOCACCIA DE CEBOLLA
Cebolla blanca, cebolla morada, aceite, tomillo y sal
(G)
FRÍO
ENSALADA CAPRESE
Burrata, tomate, rúcula, albahaca, aceite de albahaca, sal de vino y pimienta
(L/S)
CARPACCIO DE CALABACÍN
Calabacín asado, rúcula, tomate seco, parmesano y piñones
(FS/L/S)
STEAK TARTARE
De ternera con salsa Cipriani, mostaza y tabasco
(H/M/L/S/G/P)
POSTRES
“Migliore Carta dei Dessert” por 50 Top Pizza
TIRAMISÚ
(L/G/H)
HELADO ARTESANAL
Cons.
PANNACOTTA DE PIÑA
(L)
CHEESECAKE
(L/G/SJ)
MOUSSE DE CHOCOLATE
(L/G/H/FS/SJ)
